Este pescado es apreciado por su sabor distintivo y su carne jugosa y nutritiva. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-three, proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio y el magnesio.FAO 37, Traul intermediar, ro?u – informa?iile despre capturile din aceast? zon? lipsesc în normal, mai ales în cee